1月10日，哈城發投集團冰花酒店組織餐飲服務人員對標對表廣州陶陶居有限公司，進一步提升酒店餐飲服務理念、服務技能和職工隊伍綜合素質，充分發揮“粵哈”窗口平臺作用，為哈爾濱的今冬火爆出圈再添宣傳推廣助力。

廣州陶陶居有限公司成立于2012年11月，公司擁有的中華老字號品牌“陶陶居”，始于清光緒六年（1880年），至今已有140多年歷史，是廣州享有盛名的茶樓之一。

“陶陶居”總店營銷副總經理肖春利重點講授服務禮儀規范、餐飲服務六大技能等，同時輔之以實操演練，示范托盤、鋪臺、擺桌、斟酒等操作規范，分享自己在餐飲行業的發展經歷，談自己對從事餐飲行業的理解，介紹經驗與學員互動，進一步堅定了學員們從事餐飲行業的職業自信。

冰花酒店負責人強調，酒店肩負著宣傳哈爾濱、推廣哈爾濱的國企責任，哈爾濱今冬火爆出圈，在全球范圍內引發廣泛的關注和熱議，南方顧客對打卡哈爾濱的熱情持續升溫。冰花酒店發展得到集團強有力的支持，要積極把握發展機遇，以“熱情、真誠”的哈爾濱火爆出圈根本，通過提升打造“冰花”餐飲品牌，進一步宣傳推廣地道的哈爾濱風味美食和龍江冰雪文化。

目前，冰花酒店東北風味餐廳重裝升級正在完善中，開業在即，通過對標對表學習廣州陶陶居餐飲先進管理經驗，提升了職工對酒店特色餐飲發展路徑的信心。下一步，冰花酒店將結合哈城發投集團要求與酒店發展實際，逐步完善餐廳管理及服務標準，加強技能培訓，不斷推動培訓精準度和實效性，提升酒店品質，提高“冰花”餐飲品牌知名度美譽度，以嶄新面貌開年2024。

供稿/冰花酒店

編審/張旭升 宋懷志

核發/王德宇